EMPADAO DE CARNE

EMPADÃO DE CARNE
Pure de batata Carne picada cozida a gosto (sem muito molho)1 Ovo batido para pincelar a superfícieFaz-se o pure de batata, gosto de cada um A carne convém ser picada meio a meio (porco e vaca), pois a mistura das duas carnes dá um paladar mais apetitoso. Eu temperei assim:2 latas de pomarola 1 cebola, 2 dentes de alho triturados, sal, pimenta, 1 copo pequeno de vinho branco. Deixei refogar muito bem até o molho reduzir quase todo.Depois num recipiente refractário, coloquei uma camada de pure, outra de carne picada e novamente de pure, pincelei a superfície com o ovo batido e levei ao forno até gratinar.Servi com uma boa salada verde. È uma delícia, convido a experimentar, pois não se arrependerão, garanto.Este tipo de empadão pode levar outro recheio à escolha de cada um, tipo: Recheio de peixe, recheio de frango, recheio de atum, etc… etc…